若是是买来的腊肉会对比咸

  红菜苔是这个菜的学名,由于它的菜杆子是紫血色的,是以也被称为紫菜苔,差异的地方有差异的叫法,你们那里都叫什么呢?红菜苔是正在南方地域冷天资有的一种蔬菜,养分价钱极高,尤其受迎接,正在史册上还一度被用来做为进贡皇家的蔬菜,此菜一上桌,大鱼大肉都没人动筷子了,红菜苔依旧个很有性情的菜,温度越低,成长出来的红菜苔滋味就越清甜,满满的炒上一大锅,公共城市抢着吃。

  冬天的红菜苔跟冬天的腊肉但是绝配呢!去郊区同伴承包的菜地玩采摘,带了些鲜嫩的红菜苔回来,一份给孩子清炒了,一份餍足下本身的味蕾,加上辣椒和腊肉,美美的炒上一盘,即是一道地方特性菜,大饭馆里但是要卖几十块一盘呢!

  有些红菜苔吃起来会有苦味,平常境况下是跟它自身的种类相合系,确实有如许的苦的种类,也有一种境况是由于红菜苔成长到后期,营养跟不上,也会形成红菜苔发苦,或者是由于光照太激烈,水分省略,缺了雨水的津润,这种境况可能先把红菜苔焯一下水就可能。不外现正在的气象曾经很少有苦的红菜苔了。

  用料:红菜苔一把,腊肉一块,大蒜几粒,小米辣三只,盐少许,味精少许,料酒一勺。

  7,然后倒入洗明净的红菜苔,料酒,味精翻炒,炒的流程顶用大火,迅速炒,蔬菜用大敏捷炒的格式能省略养分的流失。

  倘若是买来的腊肉会比拟咸,这个时辰就要本身先去尝下尚有没有需要正在红菜苔里加盐。返回搜狐,查看更众。

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