原来茼蒿不只滋味鲜美

  茼蒿也有叫菊花菜,上海人叫蓬蒿菜,茼蒿又叫天子菜,茎和叶能够同食,有蒿之清气、菊之甘香,大凡养分因素无所不备。香干是豆腐的再加工成品,硬中带韧,咸香爽口,也是中邦特质的古代名小吃。茼蒿正在菜墟市中很常睹,然则很少人会天天去吃它,正在些人压根受不了它的滋味,以是根底不爱吃,有一部门人嗜好吃,冬天用它下来下暖锅,能够填补少许清香味。原来茼蒿的吃法最众的不妨依然用于暖锅,但你吃过炒茼蒿,或者凉拌茼蒿吗?

  原来茼蒿不但滋味鲜美,茼蒿中含有众种氨基酸,脂肪,卵白质及较高的钠,钾等矿物盐,能调剂体内水液代谢,通利小便,排斥水肿。茼蒿气息芳香,能够消痰开郁,避秽化浊。它的热量极低、伙食纤维丰厚饱腹感强,出格适合减肥的小伙伴食用。本日大叔下厨房就教你做夏令凉菜,茼蒿拌香干,清冷祛火、简易易做、不油腻的素食菜肴,欲望你吃的愉快~。

  2、然后把茼蒿洗净后用开水焯一下,中水放盐可使菜色更艳,水开入茼蒿,稍烫倒出,茼蒿用凉开水冲凉,将冲凉的茼蒿挤干水份待用即可!

  3、结尾将茼蒿切末,坐锅入油少许将香干调味,油热入香干煸一下,糖提鲜,盐调味,鸡精增味,闭火入茼蒿,少许麻油增香增亮拌匀就能够装盘上桌啦~。

  香气扑鼻,味鲜菜美,出格好吃的茼蒿拌香干就做好了,嗜好的话,本身能够开首尝尝吧~!

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