香菇菜苔的正宗做法香菇菜苔若何做才好吃的做法步伐

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  可能,芝麻海带丝【资料】海带丝300克、白芝麻2大匙调味料酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许【作法】1.将芝麻洗净,用干锅炒香或用烤箱烤熟后,盛出放凉备用。2.海带丝加水(盖过海带丝)煮沸后,捞起沥干水分。3.参与调味料及海带丝煮至汁收干,撒上芝麻即可。【教师说】1.煮海带丝时正在水中加1大匙醋,可使海带丝较疾熟。2.有的海带丝色泽较绿,对照嫩;有的色泽较深,煮的年华须要较长。海带丝烧肉干海带,用水泡了一夜后,洗净泥沙,再入开水锅里煮上三分钟(干海带正在运输贮存流程中皮相会粘附不少脏东西,必然要入开水锅煮一煮杀菌),捞出过冷水。然后打成海带丝安置一旁备用。排骨洗洁净沥干水分,用点盐稍微腌制一下入味。由于过会要用油先炒排骨再加水来炖,后加盐滋味阻挡易进到排骨里头去。因此先腌一下对照好。锅里烧热油,先参与蒜片和姜片,稍稍炒出香味,参与排骨,喷点料酒,用中火炒到排骨变色,再加海带丝翻炒两分钟。锅里注入高汤或者净水,参与适量老抽和盐调味,然后盖上锅盖,用大火将汤汁收干。汤汁疾干时,加点味精翻炒一下,这个纯属私人喜欢了,假如选用的是蘑菇等自身仍旧很鲜美的配菜,自然可能不加了。摆盘上桌,可能商讨放点葱花、丝(就象主席做的那样)妆饰一下。莲枣海带丝用料:鲜海带丝150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极美味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)做法:1.海带丝用调入少许醋的水浸泡20分钟后洗涤,可去除腥味。干红枣洗净,用温水浸泡20分钟。干莲子正在滚水锅中大火煮15分钟,捞出沥干水分。2.照料好的海带丝、红枣、莲子一块放入炒锅内,加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗净水,以大火煮开,再改小火焖25分钟,汤汁收浓后淋上美极美味汁和香油,改大火1分钟收汁即可小贴士:1.卤水汁凡是用来炖肉类菜肴,做这道素菜也很低贱,正在超市即能买到瓶装的卤水汁。2.海带丝是用稀奇海带扎成,颜色暗绿,滋味很鲜美,用泡软的干海带是没有这种功效的。海带丝甜泡菜[原料/调料]海带丝(干货)1/2斤盐1/3大匙红砂糖1/2杯麦芽糖杯香油2大匙水1杯米酒1大匙[创制](1)将海带丝洗净用水浸泡约2小时,再将水份沥干备用。(2)将通盘调味料放入锅中煮溶,再将海带丝参与,以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可,取出放凉后置于冰箱冷藏,冰冷后即可食用,冷藏约可保管1个月。海带丝烧鹅主料:鹅、海带丝、配料、葱、姜、八角、蒜子、干辣椒、桂皮、调味料:盐、糖、酱油、胡椒粉、黄酒、辣椒酱、蚕豆酱做法:1、鹅滚水,锅上火下油下入葱、姜、八角煸香,下入鹅一块煸炒,下蚕豆酱、酱油、糖、盐、水一块放小火烧,烧至疾好时放入蒜子烧好待用2、用烧好的鹅汤把海带丝放入汤里烧20分钟摆布入味3、起锅时撒上调味料糖醋海带丝紧要原料:海带创制法子:把海带洗涤浸泡数小时,打成海带丝焯水沥干,拌入白糖、醋、麻油即可。也可下油锅煸炒后调味。特色:脆嫩清香,酸甜可口。紫菜瘦肉粥菜系及效率:精品主食滋阴食谱血虚食谱口胃:咸美味工艺:煮紫菜瘦肉粥的创制资料:主料:粳米100克辅料:紫菜(干)20克,猪肉(瘦)50克调料:盐2克教您紫菜瘦肉粥奈何做,怎样做紫菜瘦肉粥才好吃1.将紫菜洗净,放入冷水中浸泡,去除腥味;2.猪肉切末备用;3.粳米淘洗洁净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4.锅中参与约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;5.搅拌几下,然后参与紫菜、猪肉末,再改用小火熬煮至粥将成;6.下入盐调好味,再一连煮至粥成,即可盛起食用。紫菜饭卷的做法注意先容菜系及效率:精品主食运策动食谱养分不良食谱口胃:清香味工艺:其他紫菜饭卷的创制资料:主料:米饭(蒸)300克,紫菜(干)200克辅料:鸡蛋150克,丝瓜100克,柿子椒110克,黄瓜50克调料:盐10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黄酒21克教您紫菜饭卷奈何做,怎样做紫菜饭卷才好吃1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒,混匀晾凉;2.紫菜放盘中,以高火烤1分钟备用;3.蛋打散,烤盘以高火预热3分钟,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮状,即可取出,切成1厘米宽的长条;4.小黄瓜抹盐,腌10分钟,直切成6长条;5.腌飘瓜切1厘米宽的长条;6.白饭铺于紫菜上,将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜(切丝)丝直放中心,卷成圆筒,切成1厘米宽的厚片,装盘。小帖士-食品相克:米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。紫菜粥的做法注意先容菜系及效率:清热解毒食谱高血压食谱克山病食谱大骨节病食谱动脉硬化食谱口胃:清香味工艺:煮紫菜粥的创制资料:主料:粳米100克辅料:紫菜(干)15克,猪肉(瘦)50克调料:盐5克,味精1克,大葱5克,胡椒粉2克,香油15克教您紫菜粥奈何做,怎样做紫菜粥才好吃1.先将紫菜洗净,再将粳米淘洗洁净,放入锅中,加净水上火,煮粥。2.将猪肉切细末,倒入粳米粥内参与紫菜和精盐、味精、葱(切花)花、香油等,稍煮霎时,撒上胡椒粉即成。小帖士-壮健提示:1.清热解毒,润肺化痰,软坚散结,降压。2.实用于纯净性甲状腺肿、甲状腺性能低下、颈淋勾引核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。3.凡脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。紫菜汤的做法注意先容菜系及效率:水肿食谱咳喘食谱脚气食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱口胃:本味咸鲜工艺:煮紫菜汤的创制资料:主料:紫菜(干)25克调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克教您紫菜汤奈何做,怎样做紫菜汤才好吃1.将干紫菜放入净水中泡发,洗去泥沙,控干水分;2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,参与精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮霎时,出锅,即可食用。小帖士-壮健提示:此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的效率。三丝紫菜汤的做法注意先容菜系及效率:私家菜高血压食谱防癌抗癌食谱甲状腺疾病食谱口胃:咸美味工艺:煮三丝紫菜汤的创制资料:主料:紫菜(干)25克,竹笋20克,香菇(鲜)20克,豆腐干20克调料:花生油10克,酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克三丝紫菜汤的特性:颜色绚烂,滋味鲜美。教您三丝紫菜汤奈何做,怎样做三丝紫菜汤才好吃1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一块切成细丝;2.锅放正在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,参与紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,参与酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。紫菜鳗鱼卷的做法注意先容菜系及效率:气血双补食谱养分不良食谱口胃:咸美味工艺:包裹蒸紫菜鳗鱼卷的创制资料:主料:海鳗750克,鸡蛋220克辅料:紫菜(干)100克调料:小葱5克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,鸡蛋清25克紫菜鳗鱼卷的特性:醇厚适口,鱼肉细嫩。教您紫菜鳗鱼卷奈何做,怎样做紫菜鳗鱼卷才好吃1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加净水100克,使劲搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,正在锅内差别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中心放入一根小葱,按序卷拢。依此本领,做成5条,放入笼蒸,用大火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即可。紫菜鳗鱼卷的创制要诀:鳗鱼又叫鳗鲡,蕴涵河鳗和海鳗。本菜适宜用海鳗做原料。小帖士-壮健提示:养分丰厚,富含卵白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,具补气养血,祛风风湿之功,为妊娠后期进食佳品。紫菜竹笙羹的做法注意先容菜系及效率:补气食谱减肥菜谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口胃:甜咸味工艺:煮紫菜竹笙羹的创制资料:主料:紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇(鲜)200克调料:白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克教您紫菜竹笙羹奈何做,怎样做紫菜竹笙羹才好吃1.菜洗净,用冷水浸泡去腥,捞起备用;2.用冷水浸泡,去蒂,切丝;3.竹笙洗净,放入开水中氽过,过一下冷水,捞起;4.放入稀释的白醋中浸泡半小时,然后用冷水冲去醋味,再捞起切碎;5.炒锅入色拉油烧热,放入竹笙碎、香菇丝及紫菜,参与鸡汤煮滚;6.再参与盐、白糖、鸡精等调味,倒入煲内再煨约10分钟;7.将淀粉加适量冷水调匀,入锅勾稀芡,然后撒上胡椒粉,淋入香油即成。紫菜竹笙羹的创制要诀:本品需鸡汤约400克。松炸紫菜卷的做法注意先容菜系及效率:家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱甲状腺疾病食谱骨质松散食谱口胃:咸美味工艺:炸松炸紫菜卷的创制资料:主料:肥膘肉100克,虾仁200克,荸荠100克辅料:紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉50克,鸡蛋清150克调料:猪油(炼制)150克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大葱5克松炸紫菜卷的特性:松软鲜嫩,一律排场,滋美味美。教您松炸紫菜卷奈何做,怎样做松炸紫菜卷才好吃1.把虾肉、肥膘切碎放一块剁成蓉;2.放盆内加精盐、葱姜末、味精、料酒、麻油搅成馅;3.用1个蛋清加面粉,适量水和成蛋清粉糊;4.用4个蛋清抽成蛋泡,加淀粉、精盐和成蛋泡糊;5.把紫菜洗净挤去浮水摊开,抹上蛋清粉糊,放上馅;6.卷成直径1.7厘米、长7厘米的紫菜卷;7.蘸满蛋泡糊,放入四成热的油中炸透;8.呈银白色时,捞出控净油,装入盘中即成。小帖士-食品相克:肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜巨额喝茶。虾仁:虾忌与某些生果同吃。虾含有对照丰厚的卵白质和钙等养分物质。假如把它们与含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不但会消重卵白质的养分价钱,并且鞣酸和钙离子连结造成不溶性连结物刺激肠胃,惹起人体不适,产生吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃起码应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不行与糖精、豆乳、兔肉同食。紫菜青鱼卷的做法注意先容菜系及效率:家常菜谱补气食谱胃调治食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口胃:咸美味工艺:包裹蒸紫菜青鱼卷的创制资料:主料:青鱼250克辅料:紫菜(干)15克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克调料:花生油15克,料酒15克,大葱10克,姜5克,胡椒粉1克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)15克紫菜青鱼卷的特性:软嫩鲜香,清醇可口教您紫菜青鱼卷奈何做,怎样做紫菜青鱼卷才好吃1.把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净,剁成细泥,放到碗内;2.碗内参与料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉,搅拌上劲,成为馅料;3.鸡蛋打入碗内搅拌成液,再加少许盐和湿淀粉拌匀;4.鸡蛋液参加烧热的油锅中,摊成鸡蛋皮(共摊4张);5.紫菜用温水焖烫软,洗净;6.将每张鸡蛋皮均平铺正在案板上,上抹一层厚薄相仿的鱼肉馅,然后覆上一张紫菜,再抹上一层鱼肉馅,顺向卷成圆筒形;7.两端用少许湿淀粉粘牢,放正在盘内,上屉蒸(从水开冒气后计)15~20分钟,取出改刀装盘食用。砂锅紫菜汤的做法注意先容菜系及效率:私家菜妊妇菜谱学龄前儿童食谱养分不良食谱骨质松散食谱口胃:咸美味工艺:煮砂锅紫菜汤的创制资料:主料:紫菜(干)50克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,小白菜50克,豆腐干50克调料:花生油15克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜5克砂锅紫菜汤的特性:鲜香适口,养分丰厚。教您砂锅紫菜汤奈何做,怎样做砂锅紫菜汤才好吃1.紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝;小白菜洗净,修齐全用;姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放正在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸,倒正在砂锅内,参与酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,放入小白菜略烧即成。紫菜豆花羹的做法注意先容菜系及效率:川菜肝调治食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口胃:清香味工艺:煮紫菜豆花羹的创制资料:主料:紫菜(干)30克辅料:豆腐(南)300克,鸡蛋150克,枸杞子10克调料:味精3克,胡椒粉3克,盐3克,淀粉(豌豆)3克紫菜豆花羹的特性:懂得可口,光后剔透。教您紫菜豆花羹奈何做,怎样做紫菜豆花羹才好吃1.将紫菜浸泡洗净,切成碎粒;2.豆花(南豆腐)切成小方粒;小帖士-食品相克:鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。枸杞子:枸杞凡是不宜和过众茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等合伙食用。紫菜苔炒腊肉的做法注意先容菜系及效率:湖北菜青少年食谱健脾开胃食谱口胃:咸美味工艺:生炒紫菜苔炒腊肉的创制资料:主料:腊肉(生)200克,紫菜薹800克调料:味精1克,盐5克,姜5克,猪油(炼制)40克紫菜苔炒腊肉的特性:菜苔紫血色,脆嫩微甜,食之无渣,腊肉粉血色,腊香浓烈,荤素适宜。教您紫菜苔炒腊肉奈何做,怎样做紫菜苔炒腊肉才好吃1.将紫菜苔(红菜苔)掐成4厘米长的段,以净水洗净沥干;2.腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;3.炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒;4.待肥肉个别炒至透后,瘦肉个别显现粉红时起锅置盘中;5.将菜苔入油锅中加精盐、味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅震动几下装盘即成。紫菜苔炒腊肉的创制要诀:1.进入冬至后腌渍的腊肉品格上乘,如产生盐霜,可用低于腊肉盐浓度的盐水,漂洗去腊肉中所含盐分,使盐霜溶化正在水中,以保留原味稳定。切忌单用净水漂洗;2.菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好;3.炒菜苔要急火、红锅、急速翻炒,稍加点醋可使菜苔脆嫩,腊肉鲜嫩。椒油鲜紫菜的做法注意先容菜系及效率:湘菜其他菜系青少年食谱健脾开胃食谱口胃:椒麻味工艺:拌椒油鲜紫菜的创制资料:主料:紫菜(干)100克辅料:辣椒(红,尖)3克,大蒜(白皮)3克,香菜5克,芹菜5克调料:盐2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克教您椒油鲜紫菜奈何做,怎样做椒油鲜紫菜才好吃1.先将稀奇紫菜冲洗洁净,沥干水分,切成段,放进开水锅中烫煮约3分钟摆布后捞出,待凉备用;辣椒、香菜、芹菜差别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净,拍碎剁成末。2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料(盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一块搅拌匀称,略腌4-6分钟,待其入味后即可食用。小帖士-食品相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,省得消重补药的疗效。紫菜饭的做法注意先容菜系及效率:韩邦管理紫菜饭的创制资料:主料:粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克辅料:西芹粒,甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许教您紫菜饭奈何做,怎样做紫菜饭才好吃1、冬菇浸软,切粒,参与少许油和生粉拌匀,火腿切粒,紫菜剪条。2、米洗净,用上汤煮,待米汤煮热后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。3、饭煮熟时,撒上葱粒,拌匀成什锦饭。4、取玻璃纸一张,放正在做寿司的小竹席上,皮相略为弄湿,将少许什锦饭放玻璃纸上,操纵小竹包括起玻璃纸,将饭搓卷成小圆柱状,以紫菜条包裹即成。提示:即食紫菜宜存放正在干爽的瓶子或保鲜密封袋内,不然容易受潮而遗失香脆爽口的风韵。凤凰紫菜卷的做法注意先容菜系及效率:韩邦管理凤凰紫菜卷的创制资料:主料:(1)猪绞肉150公克虾仁150公克荸荠3个(2)蛋2个(3)方形海苔2片(1)盐1/2小匙糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙太白粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙(2)盐1/3小匙糖1小匙鲜鸡粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太白粉1大匙教您凤凰紫菜卷奈何做,怎样做凤凰紫菜卷才好吃(1)将资料(1)一块剁碎,再参与调味料(1)拌匀,即为馅料备用。(2)将蛋打散,参与调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。(3)将蛋皮铺平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成坚固的长条形,依序做好2份后,一块放正在仍旧抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分钟。(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。份量:12个紫菜面的做法注意先容菜系及效率:药膳偏方紫菜面的创制资料:主料:紫菜30克甘草10克鸡蛋1只挂面100克姜5克葱5克盐5克素油20克。紫菜面的特性:清热,解毒,利尿。教您紫菜面奈何做,怎样做紫菜面才好吃1.把紫菜发透,撕成小片;甘草润透,切片;姜切片,葱切段。2.炒锅放正在武火上烧热,参与素油,烧六成熟时,参与姜、葱爆香,打入鸡蛋煎熟,注入净水500毫升,烧沸,下入甘草、挂面、盐,煮半熟时,参与紫菜,同煮至熟即成。食法:逐日1次,主食食用。每次吃100克。紫菜蛋皮卷的做法注意先容菜系及效率:鲜味糕点紫菜蛋皮卷的创制资料:主料:鱼茸半斤(市售),鸡蛋3个,紫菜2张教您紫菜蛋皮卷奈何做,怎样做紫菜蛋皮卷才好吃1、鸡蛋打成蛋液,平底锅侍候,摊成两张蛋饼。2、蛋饼趁热摊开,把鱼茸抹正在蛋饼上,放上一张紫菜,然后从边上一边卷起一边压实,定型。3、把蛋卷放到锅里大火蒸相等钟,微凉后切片即可。热爱的话可能配上蕃茄酱。

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