吃红油菜苔有什么好处

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  菜苔的养分代价弗成小看,都说“百菜不如白菜”,这仲春的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等众种养分因素,众种维生素比外露菜、小白菜都高。

  西方养分学以为,红菜苔中含有巨额胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子布局相当于2个分子的维生素A,进入机体后,正在肝脏及小肠粘膜内颠末酶的感化,个中50%酿成维生素A,有补肝明宗旨感化,可歇养夜盲症。

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