出土后呈绿色称为绿笋

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  学名“抱子芥”:也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,盘绕相抱着一个个青翠的芽包,好像众数孩子把当娘的围正在中央。一母众子,这也是它叫“儿菜”的原因。

  芦笋。芦笋(学名:Asparagus officinalis)一名石刁柏,为天门冬科天门冬属 (芦笋属)众年生草本植物。嫩苗可供蔬食。芦笋,学名石刁柏,是一个春天的蔬菜,众年生吐花植物。像它的外兄弟韭,葱,蒜,它一度被归入百合科。但百合科已被拆分,这洋葱类植物现正在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋。纵然坐褥地区差别,原来不管是哪款芦笋种类,只须照到阳光就会形成绿芦笋,埋正在土中或遮掩阳光,就会让芦笋色泽偏白。

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