富含糖类、卵白质、脂肪、维生素、矿物质和8种氨基酸

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  打开整个黑木耳是一种养分充分的食用菌,又是我邦守旧的保健食物和出口商品;它因成长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。

  段木栽培流程是:一是拣选园地。避风朝阳,近有水源,便于实行人工喷水。二是计划菌种:既可进货也可自种。制菌举措有锯木屑菌种与枝条菌种,前者用锯木屑与麦麸等配制成培植基;后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长,插足蔗糖、米糠等养分因素,装瓶后高压灭菌,接入母种,正在25~28℃下培植1个月,菌丝即可长满瓶。三是绸缪段木:栽培园地选好后就应绸缪耳木,常用的耳木品种有完斗科和桦木柴的树种,直径10~12cm的耳树,砍伐后截成1~1.2m长段,置于透风朝阳处架晒。四是接种:用电钻以穴距7cm、笔直打深1.5cm的穴,如用锯木屑菌种则应填满穴,按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧,使之与段木轮廓平贴、无孔隙。五是定植束缚:起首应上堆发菌,将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20~28℃为宜,相对湿度连结正在80%驾御。正在南方3~4礼拜,北方需求4~5礼拜,当菌丝已伸延到木质部并发作少量耳芽时,应实时散堆体面。大凡采用平铺式体面,用枕木将耳木的一端或两头架起,齐整地陈设正在栽培场上,颠末1个月驾御即可起架。搭架大凡采用“人”字形举措,先埋两根有杈的木桩,地面留出70cm高,杈日上横放一根横木,耳木斜立正在横木两侧。呈“人”字形,相距7cm,角度约45°为宜,起架阶段栽培场的温、湿、光、通气要求必需医治好,但束缚要点是水份题目。应采用人工喷水式样,连结相对湿度正在90%~95%驾御。喷水时分应正在早上和晚上实行。出耳后,若遇贯串3天以上阴雨,成长出来的木耳有能够爆发朽败,应实时采摘。

  木耳奇怪时软,干后成角质。富含糖类、卵白质、脂肪、维生素、矿物质和8种氨基酸,口感细嫩,韵味分外,是一种养分充分的食用菌。

  明代闻名医学家李时珍正在《本草纲目》中纪录,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之成绩。故看待痔疮出血、痢疾以及血亏、高血压等血汗管病症的食疗。

  中邦农业出书社(副牌:村庄读物出书社)设置于1958年,是中邦农业界限独一的一家重心级大型归纳性出书社。为社会贡献的图书种类累计达2万众种,总印数4亿众册。

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