魔芋是否是薯类植物

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  不是,魔芋属块茎作物。魔芋又可能分作白魔芋与花魔芋。魔芋为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus B 1. ex Decne.)众年生草本植物的块茎,正在中邦有较寻常的漫衍.中邦有18个魔芋种类,具有药用代价的有5种:魔芋A.rivieri Durieu、疏毛魔芋A.sinensis Belval、南蛇魔芋A.dunnii Tutcher、东川魔芋A.mairei Levl.、疣柄魔芋A.rirosus.具有药理用意的是从魔芋块茎中提取的杂众糖魔芋葡甘露聚糖(KGM).因为KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的性情,正在食物加工、日用化学、保健品等都有寻常的使用。

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